作り方

1. さつまいもはよく洗って縦に4～6等分してから一口大の乱切りにする。水にさらしてすぐざるに上げ、水けを拭く。
2. フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、さつまいもを加えて3分炒める。
3. 砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、調味料が煮つまり、全体に味がからむまでさらに30秒炒めて火を止める。
   （1人分190kcal、塩分0.7g）