オレンジページ

かぼちゃバター

料理: 大久保恵子

撮影: 尾田学

かぼちゃバター

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/2個(約650g)
  • バター

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをスプーンでくりぬき、縦に4等分に切り、横半分に切る。塩小さじ1/2を均一にふり、塩が自然に溶けるまで15分くらいおく。
  2. 耐熱の器にかぼちゃを並べ、ラップをかけて約5分加熱する。ラップをはずして1分~1分30秒加熱して、表面の水分をとばしながら中まで火を通し、ほっくりと仕上げる。あつあつのうちにバターを10gずつのせ、果肉をほぐして食べる。
    (1人分193kcal、塩分0.8g)