こんがりと香ばしく焼いたアスパラガスに、大根おろしとしょうがを合わせてさっぱりと。
料理: 村田裕子 撮影: 白根正治
アスパラは根元の堅い部分を切り落とす。焼き網を強火にかけ、アスパラをのせて、ときどき返しながら約4分焼く。柔らかくなったら長さ5cmに切る。
大根はおろしてざるにあけ、水けをきる。ボールに大根おろし、しょうがのすりおろし小さじ1、だし汁大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1/2を加えて混ぜ、アスパラを加えてあえる。(1人分48kcal、塩分1.2g)
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