具だくさんやっこ
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
材料 (4人分)
- 絹ごし豆腐 1丁（300g）
- 野沢菜漬け 150g
- ねぎ 1/3本
- ちりめんじゃこ 20g
- ごま油
- しょうゆ
作り方
- 野沢菜は細かく刻み、水けを絞る。ねぎは粗いみじん切りにする。
- フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、じゃこを20秒ほど炒める。野沢菜とねぎを加えてさらに1分炒め、しょうゆ大さじ1を回し入れてざっと混ぜ、火を止める。
- 豆腐を皿に盛り、具をのせる。
（1人分130kcal、塩分1.9g）
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