せりの牛そぼろあえ
料理： 大久保恵子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- 牛ひき肉 150g
- 下味
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1/2～1
- ごま油 少々
- せり 1束（約100g）
- 白すりごま 大さじ1と1/2～2
作り方
- 鍋にひき肉を入れ、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせる（量は好みに合わせて調節して）。せりは洗って根元を切り落とし、葉は摘み取り、茎は長さ3cmに切る。
- 鍋を強火にかけてひき肉をいる。肉に火が通ってポロポロになったら、せりの茎を加えてさっと炒め合わせる。火を止めてせりの葉と白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
（1人分103kcal、塩分0.9g）
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