小松菜とカリカリじゃこのサラダ
料理： 渡邊純子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 小松菜の葉 1/2わ分（約120g）
- ちりめんじゃこ 大さじ3（15g）
- にんにく（大） 1かけ
- A
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1
- レモンの絞り汁 大さじ1
- サラダ油
作り方
- 小松菜は水にはなしてよく洗い、水けをきってボールに入れる。にんにくは包丁の腹でかるくたたきつぶし、粗みじんに切る。鍋にサラダ油大さじ3とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが少し色づくまで香ばしく炒める。じゃこを加えてさらに炒め、カリッとしたら油を残してにんにく、じゃこを取り出す。Aを鍋に加えてさっと混ぜ、煮立ったら小松菜に回しかけてあえる。にんにくとじゃこを加え、全体を混ぜ合わせる。
熱量92kcal、塩分0.8g（1人分）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。