豆腐とザーサイの舌ざわりの違いが楽しい、簡単メニュー。あつあつご飯にのせて食べてもおいしい。
料理: 武蔵裕子 撮影: 大井一範
豆腐はざるに上げて10分くらい水けをきる。ザーサイは粗く刻む。
豆腐を手でくずしてボールに入れ、ザーサイと調味料を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。熱量93kcal、塩分1.0g(1人分)
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