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豆腐とキムチの煮もの

料理: 佐藤幸男

撮影: 山田広幸

豆腐とキムチの煮もの

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 2丁
  • 白菜キムチ 200g
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • しょうゆ

作り方

  1. 豆腐は一丁を半分に切る。鍋に水2カップ、キムチ(汁ごと)、豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で2~3分煮る。味をみて、たりなければ塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。器にキムチと豆腐を盛り、煮汁をかけて万能ねぎをのせる。
    (1人分131kcal、塩分1.9g)