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きぬさやと豚肉の甘辛炒め

きぬさやの甘みと歯ごたえを存分に味わって。豚肉のうまみもポイント。甘辛味でご飯もすすみます。

料理:

撮影: 山田広幸

きぬさやと豚肉の甘辛炒め

材料 (4人分)

  • きぬさや 100g
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • A
  •  だし汁 1/4カップ
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油

熱量 194kcal(1人分)

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取る。豚肉は長さ3cmに切る。

  • 鍋を中火にかけ、サラダ油小さじ2を入れる。豚肉を入れて炒め、色が変わったらきぬさやを加えて油が回るまでさっと炒める。Aを入れ、汁けがなくなるまで3~4分、混ぜながら中火で煮る。
    (1人分194kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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