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白菜のしんのわさび酢あえ

料理: 瀬尾幸子

撮影: 鈴木雅也

白菜のしんのわさび酢あえ

材料 (2人分)

  • 白菜のしん 1/2株分
  • ちくわ 2本
  • 練りわさび
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • サラダ油
  • あれば三つ葉のざく切り 少々

作り方

  1. 白菜のしんは縦に幅7mmに切り、ちくわは長さを3つに切って縦4等分に切る。
  2. ボールに練りわさび小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちくわを中火で炒める。白菜のしんを加えてさっと炒め合わせ、熱いうちに2.のボールに加えて混ぜる。粗熱が取れたら器に盛り、あれば三つ葉のざく切りを散らす。
    (1人分129kcal)