大根の皮のきんぴら
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
材料 (2人分)
- 大根の皮 1/2本分
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
- 白いりごま
作り方
- 大根の皮は細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の皮を入れて中火で炒める。しんなりとしたら、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、白いりごま少々をふる。
（1人分103kcal）
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