オレンジページ

白菜の鮭フレークあえ

料理: 瀬尾幸子

撮影: 鈴木雅也

白菜の鮭フレークあえ

材料 (2人分)

  • 白菜の内側の葉 4枚
  • カットわかめ(乾燥) 大さじ1
  • 市販の鮭フレーク 大さじ3
  • 砂糖
  • しょうがの絞り汁
  • しょうゆ(あれば薄口)

作り方

  1. 白菜は幅5mmに切り、塩小さじ1/3をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。わかめは熱湯に1分ほどつけてもどし、水けを絞る。
  2. ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、しょうが汁、しょうゆ各小さじ1を合わせ、白菜、鮭フレーク、わかめを加えてよく混ぜる。
    (1人分64kcal)