白菜とトマトのホットドレッシングサラダ
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
材料 (2人分)
- 白菜の内側の葉 6枚
- ザーサイ 30g
- トマト 1/4個
- ねぎのみじん切り 大さじ3
- しょうがのみじん切り 小さじ2
- 酢
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
作り方
- 白菜はせん切りにする。ザーサイは10分ほど水にさらして塩けを抜き、みじん切りにする。トマトはへたを取って1cm角に切る。
- ボールに酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- フライパンにねぎ、しょうがのみじん切りと、ごま油大さじ3を入れて強火にかけ、煙が立つくらいになったら、2.に回しかける。
（1人分242kcal）
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