ブロッコリーに牛肉のうまみがなじんで美味。こくのあるみそ味で、ご飯もすすみます。
料理： 加藤美由紀 撮影： 川浦堅至
ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってざるに上げる。牛肉は2cm角に切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を焼く。こんがりと焼き色がついたらブロッコリーを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて、からめながら炒める。（1人分187kcal）
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