大根とたこの梅干し煮
料理： 加藤美由紀
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- 大根 1本
- ゆでたこの足 3本
- 梅干し 3個
- だし汁（あればかつおと昆布でとったもの） 4カップ
- 酒
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
作り方
- 大根は2cmの輪切りにし、皮をむく。ゆでたこの足は、長さ5cmほどに切る。
- 鍋に、だし汁、大根、たこ、梅干しを入れて中火にかける。煮立ったら酒大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、ふたをして弱火にし、40分煮込む。
（1人分167kcal）
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