作り方

1. はんぺん（小）1枚はよく熱した焼き網にのせ、中火で焼く。両面に焦げ目がついたら、1cm角に切る。食用菊1～2個は花びらを摘む。
2. 鍋にだし汁4カップ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて強火で煮立て、はんぺんを加える。ひと煮立ちしたら火を止めて菊を加え、椀に盛る。
   （1人分23kcal）