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わかめと麩のみそ汁

料理: 松田万里子

撮影: 山田広幸

わかめと麩のみそ汁

材料 (4人分)

  • 乾燥わかめ 大さじ1と1/2
  • 麩 12~16個
  • ねぎ 5cm
  • だし汁
  • みそ

作り方

  1. わかめは2~3分水につけてもどす。ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてわかめを加える。1~2分煮てみそ大さじ3~4を溶き入れ、麩を加えてさっと煮る。椀に注ぎ、ねぎを散らす。
    (1人分60kcal、塩分1.6g)