作り方

1. レタスは一口大に切る。卵は器に割りほぐし、塩少々を混ぜる。
2. 鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて強火で煮立てる。レタスを加え、再び煮立ったら溶き卵を少しずつ回し入れる。しょうゆ小さじ1を入れて器に注ぎ、パセリをふる。