作り方

1. 青梗菜は茎と葉の部分に切り分け、茎は縦に6つ割りにする。スープの材料を混ぜ合わせる。
2. 中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ3を入れる。しょうがを入れ、香りが立ったら青梗菜の茎を加えて炒める。色が鮮やかになったら葉を加え、ざっとひと混ぜする。塩小さじ2/3、こしょう少々、酒大さじ2を加えてスープを注ぎ、煮立ったら器に盛る。
   （1人分108kcal、塩分1.0g）