おぼろ昆布にお湯を注ぐだけの簡単おすまし。みょうがを加えて、風味を増します。
料理: 千葉道子 撮影: 山田広幸
みょうがは小口切りにし、ざっと水で洗ってざるに上げる。1人分の器におぼろ昆布、塩小さじ1/5、しょうゆ少々、みょうがの1/4量を入れ熱湯3/4カップを注ぐ。残りも同様にする。(1人分5kcal、塩分1.2g)
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