もやしときゅうりの中国風サラダ

作り方

• もやしはできればひげ根を取る。たっぷりの熱湯に入れ、再び煮立ったらすぐにざるに上げて、粗熱を取る。きゅうりは小口切りにし、塩小さじ１/３をまぶす。１５分ほどおき、かるく水けを絞る。ボールにAの材料を順に入れて混ぜ合わせ、もやし、きゅうりを加えてあえる。
  （1人分131kcal、塩分0.5g）

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