作り方

1. バットなどに下味の材料を混ぜておく。銀だらは水けをペーパータオルで拭拭き、下味をからめて10分おく。汁けをかるくペーパータオルで拭き、表面にごまをしっかりとまぶしつけ、手で押さえる。しし唐辛子はへたの先を切り落とす。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、しし唐辛子を入れて中火で炒める。少ししんなりとしてきたら、塩少々をふって取り出す。
3. フライパンにサラダ油大さじ2～3をたして熱し、銀だらを入れて弱めの中火で両面を焼く。皿に盛り、しし唐辛子を添える。
   （1人分352kcal）