セロリのスープ
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- セロリ 2本
- スープ
- 水 3カップ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 好みで一味唐辛子
作り方
- セロリの茎は薄い小口切りにし、葉は幅3mmくらいの細切りにする。
- 鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらセロリを加える。再び煮立ったら弱火にし、アクを取りながら1～2分煮る。器に注ぎ、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
（1人分8kcal、塩分0.9g）
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