ザーサイのっけ冷ややっこ
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 絹ごし豆腐 1丁
- ザーサイ 30g
- しょうがのみじん切り 大さじ1
- あさつき（なければ万能ねぎ） 2本
- しょうゆ
- 七味唐辛子
作り方
- ザーサイは薄切りにし、5分ほど水につけて塩けを抜く。あさつきは小口切りにする。
- 豆腐の水けを切って皿に盛り、ザーサイ、あさつき、しょうがのみじん切りをのせる。しょうゆ大さじ1をかけ、七味唐辛子少々をふって1/4量ずつ取り分けていただく。
（1人分53kcal、塩分1.3g）
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