フレッシュトマトのスパゲティ
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
材料 (2人分)
- 完熟トマト 2個
- スパゲティ 200g
- にんにく 1/2かけ
- 青じその葉 5枚
- バジル（乾燥） 小さじ1/2
- オレガノ（乾燥） 少々
- エキストラバージンオリーブ油 大さじ4
- 塩
- こしょう
作り方
- トマトはへたを取って一口大に切る。にんにくは縦に薄切りにする。ボールにトマト、にんにく、バジル、オレガノ、オリーブ油と、塩、こしょう各少々を入れ、全体を混ぜる。青じその葉は粗みじんに切る。
- 鍋に湯を沸かしてスパゲティを入れ、ゆで上がる3分前に湯を半分捨て、塩少々を加えて（海水程度の濃度が目安）ゆで上げる。水けをきり、青じそとともにボールに加え、全体を混ぜる。
（1人分645kcal）
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