カルパッチョはイタリア風のお刺し身の食べ方。淡泊な赤身のまぐろもオリーブオイルでこくのあるおいしさ！
料理： 阿部徳恵 撮影： 大井一範
盛りつける皿は、冷蔵庫に入れて冷やしておく。まぐろは厚さ3～4mmの薄切りにする。玉ねぎとピクルスは、ともに粗みじんに切る。
皿にまぐろを並べ、玉ねぎ、ピクルス、粒マスタードを全体に散らす。塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。（1人分145kcal）
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