ポテトのミートソース煮
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- 冷凍フライドポテト（皮つきのくし形タイプ） 500g
- ミートソース（缶詰・約300g入り） 1缶
- ねぎ 1/2本
- 万能ねぎの小口切り 少々
- バター 大さじ2
- 白ワイン 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ2～3
- 塩
- こしょう
作り方
- ねぎは斜め薄切りにする。フライパンにバターを入れて溶かし、ねぎとフライドポテトを強火で炒める。手早く混ぜながら炒め、全体に脂が回ったら、塩、こしょう各少々をふる。
- ミートソースを加え、さっと混ぜたら白ワインを加え、煮立ったら、さらに4～5分煮て味をからめる。器に盛り、万能ねぎを散らし、粉チーズをふる。
（1人分325kcal）
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