砂ぎもとねぎの炒めもの
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 砂ぎも 150g
- ねぎ 1本
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- 好みで一味唐辛子
作り方
- 砂ぎもは一口大のそぎ切りにし、ねぎは長さ2cmに切る。
- 中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ1を入れて全体になじませる。砂ぎもを入れて炒め、色が変わったらねぎを加える。油が回ってねぎに薄い焼き色がついたら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
（1人分69kcal、塩分O.5g）
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