作り方

1. 卵は器に割りほぐし、だし汁大さじ1を混ぜる。焼きのりは細かくちぎる。
2. 鍋にだし汁3と1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1弱を入れて煮立て、片栗粉大さじ1弱を水大さじ2で溶いたものを加え、とろみをつける。再び煮立ったら、卵を菜箸にそわせて回し入れ、卵が浮き上がったらすぐに火を止める。器に注いで焼きのりを散らし、しょうが汁を入れる。
   （1人分28kcal、塩分1.5g）