とろろがたっぷり入ったのどごしのよい一品。きゅうりを合わせて彩りと歯ごたえをプラス。
料理： 西部るみ 撮影： 山田広幸
鍋にだし汁1と1/2カップ、しょうゆ大さじ1と1/3、酒大さじ2、塩少々を煮立て、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりは3mm角に切り、塩少々をふってかるくもむ。
やまといもに1.のだし汁を少しずつ加えて溶きのばす。味をみて、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。器に入れ、きゅうりを上に散らしていただく。（1人分49kcal、塩分1.0g）
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