グリーンサラダ
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- レタス 1個
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- 酢
- 塩
- こしょう
作り方
- レタスは3cm四方に、きゅうりは薄い輪切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにする。ともに冷水でパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。器に酢大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜる。
- ボールにレタス、きゅうり、玉ねぎを入れて、1.のドレッシングをかけ、味が全体にからむように混ぜ合わせて、皿に盛る。
（1人分17kcal、塩分0.7g）
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