作り方

1. 青梗菜は葉と茎に切り分ける。茎は縦に2つ～3つに切り、長さを半分に切る。葉はざく切りにする。
2. 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがのせん切り、青梗菜の茎、葉の順に炒める。水4カップと鶏ガラスープの素小さじ2を加えて強火にし、煮立ったら火を弱めてアクを取る。塩、こしょう各少々で調味し、器に注いで白いりごまをふる。
   （1人分38kcal、塩分1.5g）