コロコロに切ったにんじんとグリーンピースが彩りよく、食欲をそそります。
料理: 樋口秀子 撮影: 山田広幸
玉ねぎ、にんじんはそれぞれ皮をむいてみじん切りにする。
フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ったらグリーンピースを冷凍のまま加えて炒め、バター大さじ1をたしてご飯を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。塩、粗びき黒こしょう各少々で調味し、器に盛る。(1人分291kcal、塩分1.6g)
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