パスタ入りトマトスープ
料理： 樋口秀子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 玉ねぎの薄切り 1個分
- スパゲティ（細めのもの） 40g
- にんにくの薄切り 1かけ分
- トマトジュース（200cc入り） 3缶
- 固形スープの素 1個
- パセリのみじん切り 少々
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
- 鍋にサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火できつね色に炒める。玉ねぎを炒め合わせ、トマトジュースと水1カップ、スープの素1個を加えて強火で煮る。
- スパゲティを長さ5cmに折って加え、中火で4分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリを散らす。
（1人分113kcal、塩分1.5g）
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