作り方

1. 豆腐はざるに上げてかるく水けをきっておく。きぬさやはへたと筋を取り除き、斜め細切りにする。
2. 鍋に水4カップと和風だしの素小さじ2を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、みそ大さじ4を溶き入れ、豆腐を手でつぶしながら加える。弱火にしてきぬさやを加え、ひと煮して器に盛る。
   （1人分96kcal、塩分1.7g）