油揚げとおかかの混ぜご飯
料理： 樋口秀子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 温かいご飯 茶碗4杯分（600g）
- 油揚げ 1枚
- ねぎの小口切り 1/2本分
- 削り節 1パック（5g）
- しょうゆ
- ごま油
作り方
- 油揚げはペーパータオルでかるく表面の油を押さえ、オーブントースターで2～3分焼く。縦に3等分に切って、幅1cmに切る。
- 器に油揚げ、ねぎ、削り節、しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。ご飯に加え、全体をしゃもじで切るようにして混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分257kcal、塩分1.0g）
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