作り方

1. たこは足を1本ずつ切り離し、竹串に刺す。ねぎは縦半分に切って小口切りにする。
2. 溶き卵と冷水を合わせて1/2カップにしてボールに入れたものに、塩少々、小麦粉を万能こし器などでふるい入れ、ねぎ、紅しょうがを加えて全体に混ぜる。
3. 揚げ油を中温に熱する。たこの水けを拭いてころもにくぐらせ、削り節をまぶして油に入れ、きつね色になるまで揚げて皿に盛る。
   （1人分235kcal）