きゅうりとにんじんの甘酢漬け
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- きゅうり 2本
- にんじん 4cm
- 漬け汁
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ3
- 塩 小さじ1
作り方
- にんじんは皮をむいて幅1cmに切り、さらに幅1cmに切って棒状にする。ボールに漬け汁の材料を合わせ、にんじんを入れて10分ほどおく。
- きゅうりは乱切りにし、漬け汁に加える。ときどき混ぜながらさらに10分ほどおき、味をなじませて器に盛る。
（1人分12kcal、塩分0.5g）
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