キャベツと鮭缶の甘辛煮
料理： 大久保恵子
撮影： 鈴木雅也
材料 (2人分)
- キャベツの葉 3枚（約200g）
- 鮭缶（90g入り） 1缶
- 玉ねぎ 1個
- しょうが（小） 1かけ
- 煮汁
- だし汁 1/3カップ
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- キャベツはしんを取り、手で大きめにちぎる。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。
- 鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ってきたら、キャベツ、玉ねぎ、鮭缶を汁ごと加えて煮る。野菜がしんなりしたら、上下を返して味をなじませ、さらに2～3分煮る。
- しょうがを散らして、全体を混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。
（1人分146kcal）
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