韓国風刺し身丼
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 刺し身の盛り合わせ（いか、まぐろ、はまち、えびなど） 160g
- レタスの葉 3枚
- 貝割れ菜 1パック
- 合わせ調味料
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 小さじ1
- 砂糖 少々
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- 温かいご飯
- 白いりごま
作り方
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。貝割れ菜は根元を切り落としてほぐす。
- 合わせ調味料の材料をボールに入れ、刺し身を入れて混ぜ合わせる。
- 器に温かいご飯を適量盛り、レタス、貝割れ菜を散らして、刺し身をのせる。白いりごま適宜を散らす。
（1人分496kcal）
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