キャベツとチキンのポトフー
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- キャベツ2/3個
- 鶏もも骨つきぶつ切り肉 600g
- にんじん 1本
- ローリエ 1枚
- 固形スープの素 3個
- しょうがの絞り汁 小さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにする。にんじんは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして、あればハート型で抜く。
- 鍋に水5カップ、鶏肉、ローリエ、固形スープの素を入れて火にかける。煮立ったらアクをすくい取り、にんじんとキャベツを加える。ふたをして10分ほど煮る。
- しょうがの絞り汁小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、器に盛る。
（1人分313kcal、塩分2.5g）
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