キャベツのやさしい甘みが味わえるおひたし。ゆでると、キャベツもたっぷりいただけます。
料理: 松田万里子 撮影: 山田広幸
キャベツの葉は堅いしんを取り除き、一口大のざく切りにする。たっぷりの湯に塩少々を入れ、キャベツを2~3分ゆでて、水けをきる。めんつゆ1/4カップと水1/2カップを合わせておく。
キャベツを器に盛り、めんつゆを水でのばしたものをかける。黒いりごま少々を散らし、削りがつお適宜をのせる。(1人分45kcal、塩分1.1g)
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