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長いもとわかめのサラダ

料理: 阿部徳恵

撮影: 山田広幸

長いもとわかめのサラダ

材料 (4人分)

  • 長いも 15cm
  • わかめ(乾燥) 10g
  • ホールコーン(缶詰) 100g
  • サラダ菜 1個
  • しょうゆ

作り方

  1. 長いもは皮をむいて、厚さ2~3mmの半月切りにする。わかめは水でもどし、食べやすく切る。コーンは缶汁をきる。サラダ菜の葉は半分にちぎって器に敷き、ほかもすべて盛り合わせる。
  2. しょうゆ、酢、水各大さじ1と1/2を混ぜ合わせ、いただく直前に1.にかける。
    (1人分85kcal、塩分1.4g)