フルーツ寒天のぷりぷりとアイスクリームのとろ~りが、口の中で合わさって思わずにっこり。
フルーツカクテルは、缶汁と分ける。鍋に水350ccと粉寒天を入れて強火で煮立て、寒天が完全に溶けたら、砂糖、缶汁1/4カップを加えて中火にする。砂糖が溶けたら火を止め、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
ときどき混ぜながらさまし、とろみがついたら、フルーツカクテルを加えて混ぜる。バットなどに流し入れて約40分、冷蔵庫で冷やし固める。
器にフルーツ寒天を大きめのスプーンなどですくって入れ、アイスクリームを添える。
(1人分298kcal、塩分0.2g)