しいたけのガーリックソテー
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 生しいたけ 2パック（12～16個）
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- パセリのみじん切り 大さじ2
- サラダ油
- 白ワイン（または酒）
- 塩
- こしょう
作り方
- しいたけは石づきを切って、4等分に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、しいたけ、パセリを加えて炒め合わせる。
- 油が回ったら、白ワイン大さじ1をふり、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
熱量67kcal、塩分0.6g（1人分）
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