セロリと油揚げのきんぴら
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
材料 (4人分)
- セロリ（葉つきのもの） 2本
- 油揚げ 1枚
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- セロリは筋を取り、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。油揚げは縦半分に切り、幅5mmの短冊切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、油揚げを入れて炒める。全体に油が回ったらセロリを加えて炒め合わせる。セロリと油がなじんだら、しょうゆ、みりんと砂糖を加え、汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
（1人分64kcal）
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