白菜の即席甘酢漬け
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
材料 (4人分)
- 白菜の葉（大） 2枚
- 赤唐辛子 1本
- 甘酢だれ
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/3
- 塩 少々
作り方
- 白菜の葉の柔らかい部分は長さ5cmのざく切りにし、しんの部分は長さ5cmの細切りにする。赤唐辛子は半分に切ってへたと種を取り、小口切りにする。甘酢だれの材料を混ぜ合わせ、赤唐辛子を加える。
- 器に白菜の柔らかい部分としんを重ね、甘酢だれを回しかける。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをしたままさまして味を含ませる。
（1人分20kcal）
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