作り方

1. 豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの芽は長さ5cmに切る。キムチはかるく汁けをきり（漬け汁は別の器にとっておく）、幅3cmに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともに薄切りにする。
   
2. 中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらにんにくの芽を加えて炒める。こしょうをふって、キムチとキムチの漬け汁小さじ2～3を加え、全体をざっと炒め合わせる。
   （1人分357kcal）