おぼろ昆布がだし代わり。三つ葉をたっぷりと刻んで入れれば、即席おすましの完成です。
料理: 樋口秀子 撮影: 鈴木雅也
おぼろ昆布は手でおおまかにちぎり、三つ葉は長さ2cmに切る。それぞれ4等分にして器に入れておく。
鍋に水3カップ、つゆの材料を入れて強火で煮立て、器に4等分にして注ぐ。(1人分6kcal)
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