最初に玉ねぎを煮て甘みをだすと、みそ汁にぐっとうまみが加わります。
料理: 大久保恵子 撮影: 鈴木雅也
玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素と玉ねぎを加えて、ひと煮する。
わかめを加えて、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。(1人分29kcal)
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